Sup Crab Stick Pedas

Saya hobi banget makan makanan berkuah apalagi yang namanya sup dan rasanya pedas. Kali ini saya mau berbagi resep sup yang agak berbeda, dengan bahan crab stick yaitu kepiting sintetis yang rasanya tidak kalah nikmatnya dari daging kepiting asli!

Sup Crab Stick Pedas

Bahan :

• Crab stick 15 batang, lepas bungkus plastiknya
• 1 bungkus jamur enoki
• sawi putih 1 buah, potong sepanjang 5 cm
• jamur kuping basah 1 ons, potong-potong
• Bawang Bombay cincang 2 sdm
• Minyak goreng 2 sdm
• Saus sambal 1 sdm
• Air 750 ml
• Garam Secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk ½ sdt
• Tomat 1 buah, cincang
• Sledri 1 batang , potong kasar.

Bumbu Halus :

• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 2 buah, Buang Biji nya
• Kemiri 2 butir, sangrai.

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga matang.
2. Tuangkan saus sambal, air, garam, merica, saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih.
3. Masukkan jamur enoki, jamur kuping, crab stick aduk rata, didihkan 5 menit, masukkan sawi putih, aduk merata, lalu matikan api.
4. Tuangkan ke dalam mangkuk, hias dengan taburan seledri iris.

Untuk 5 Porsi.