Tahu Pepes Telur Asin

Kandungan isoflavon dalam tahu ternyata dapat mencegah kanker payudara. Kombinasinya dengan telur asin membuat makanan ini kaya gizi dan energi.

Tahu Pepes Telur Asin

Bahan :

• 1 buah tahu cina
• 5 butir telur asin
• 100 cc santan kental
• 5 lembar daun salam
• 5 ruas jari lengkuas
• 10 buah cabe rawit
• Daun pisang

Bumbu:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 4 buah cabe merah

Cara membuat :

1. Haluskan tahu cina
2. Haluskan bumbu
3. Campur hingga rata : tahu cina halus, bumbu halus dan santan.
4. Siapkan daun pisang dan susun daun salam, lengkuas pada dasar daun pisang, kemudian masukkan adonan tahun, telur asin dan cabe rawit. Bungkus dan sematkan.
5. Kukus selama 15 menit.
6. Hidangkan.