Terung Bumbu Rica-Rica

Bosan dengan sambal terong yang biasa kita bikin? Bumbu rica-rica mungkin dapat menambah variasi masakan terong yang kita buat. Selain enak, terong dapat mencegah kanker, berfungsi juga sebagai pencegah atau penetral kerusakan pembuluh darah arteri.

Terung Bumbu Rica-Rica

Bahan :

• 4 buah terung ungu
• Minyak goreng

Bumbu :

• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah tomat
• 1 batang serai
• 2 ruas jari jahe
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Potong-potong terung dan rendam dalam air garam.
2. Goreng terong hingga matang dan sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Panaskan 3 sendok makan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
5. Masukkan terung, aduk hingga bumbu merata.
6. Angkat dan hidangkan.