Sandwich Goreng

Liburan telah usai... anak-anak sekolah lagi. Waktunya ibu berkreasi menyiapkan bekal si kecil.

Sandwich Goreng

Bahan:

• 10 lembar roti tawar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 buah bawang putih, geprek dan cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah wortel, kupas dan parut tipis
• 100 gr keju cheddar parut
• 200 ml susu cair
• 1 sdt tepung maizena, cairkan dg sedikit air dingin (sebagai pengental)
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat:

1. Buat dulu adonan isinya:
   
   • panaskan 2 sdm minyak goreng
   • tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
   • masukkan wortel, susu dan keju, aduk rata
   • masukkan maizena yang sudah dicairkan. masak dengan api kecil sampai kental. 
   • sisihkan.
2. Potong serong roti menjadi 2 segitiga, masukkan adonan isi. masukkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas sedang sampai berwarna kekuningan garing. 
3. Angkat, tiriskan dari minyak. 
4. hidangkan bersama saos tomat kesukaan anak-anak.
   

tips: bila adonan isi masih tersisa, dapat digunakan juga untuk hidangan lainnya seperti risoles :-)