Menu sajian ikan dengan siraman saus asam manis tentu banyak yang berminat karena perpaduan rasa asam dan manis memberikan khas kesegeran tersendiri. Untuk menu harian sederhana yang enak dan mudah, berikut resep ikan goreng asam manis beserta cara membuatnya yang praktis.
Bahan :
- ½ ikan kembung, bersihkan, goreng kering
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm air perasan asam jawa
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdm garam
- ½ sdt merica
- 3 sdm kecap manis
- minyak goreng
- 200 ml air
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 5 buah belimbing sayur/ wuluh
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan air, beri garam, gula merica, saus tiram, asam jawa dan kecap manis lalu aduk dan masak hingga mendidih dan matang.
- Susun ikan goreng di piring saji, siramkan dengan saus asam manis lalu sajikan.
