Kumpulan Resep Masakan Indonesia

Es Lidah Buaya
Es Lidah Buaya

Selain untuk menyuburkan rambut, lidah buaya ternyata juga bisa dibuat olahan yang sehat lho... Menurut penelitian, mengkonsumsi lidah buaya mampu mengobati panas dalam dan melancarkan pencernaan.

Bahan-bahan:
  • 4 batang/pelepah bunga lidah buaya, kira-kira 1 Kg.
  • 1/4 kg gula pasir
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 2 buah jeruk nipis, peras ambil airnya.
  • seruas kayu manis
  • garam secukupnya.

Cara Membuat:
  1. Kupas pelepah lidah buaya, potong daging lidah buaya ukuran dadu 1 cm, masukkan ke dalam air rendaman diamkan selama 30 menit – 1 jam, cuci bersih dan tiriskan. Rendaman terdiri dari 1 liter air, kapur sirih dan garam.
  2. Didihkan air, rebus daging lidah buaya selama 10 menit angkat.
  3. Masak air bersama gula pasir, cengkeh dan kayu manis, setelah mendidih masukkan daging lidah buaya, masak sebentar, angkat dan hilangkan uap panasnya.
  4. Setelah dingin, masukkan perasan jeruk nipis.
  5. Siapkan gelas, beri es batu dan irisan jeruk nipis sebagai hiasan.
Es Lidah Buaya , Pada: 17.11