RESEP BROWNIES BEKU "FROZEN BROWNIES" ENAK ASLI BANDUNG YANG MENYEGARKAN. Cara membuat Cake Brownies biasanya dibakar/dipanggang atau di kukus tapi lain halnya di Bandung ada Brownies yang dibekukan di dalam mesin pendingin atau Freezer Kulkas layaknya seperti es krim (ice Cream) yang dinamakan Brownies Beku (Frozen Brownies). Waktu pertamakali nyoba Admin Kreasimasakan.blogspot.com... ehh.. ternyata lembut, empuk dan segar begitulah sensasi makan brownies beku atau frozen brownies. Frozen Brownies atau Brownies Beku adalah Varian baru sajian brownies bakar yaitu dalam keadaan beku ini pertamakali diperkenalkan oleh Koedelos di Bandung Saat mencicipinya anda dapat merasakan perbedaan dengan brownies biasa, tekstur padat yang kenyal serta sensasi dinginnya membuat Frozen Brownies layak untuk dicoba bagi anda pecinta brownies. Karena ga mungkin pihak Koedelos membocorkan resep rahasia frozen browniesnya akhirnya admin mencari resep brownies beku ala Icha lewat blognya hercraftgallery.blogspot.com Dia berbagi resep frozen brownies tentu ala Icha dan resep tersebut layak untuk dicoba bagi yang penasaran untuk mencoba mencicipi kue frozen brownies namun kendala jauh dari kota Bandung. Walaupun rasa dan teksturnya tidak sama persis paling tidak mendekati, silahkan catat resep brownies beku dibawah ini yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :
BAHAN :
- 200ml tepung terigu
- 70ml coklat bubuk (vanhouten)
- 85gram Dark Cooking Cocholate(skitar 2 batang ato 1/3 DCC merk Collata)
- 40ml Susu Kental Manis Coklat
- 3 butir telur
- 150ml gula
- 100ml minyak
- 100ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilly
- Lelehkan DCC dan minyak diatas panci tim (jangan langsung diatas api ya!).lalu dinginkan di suhu ruang.
- ayak tepung dan coklat bubuk bersama2.
- kocok telur dan gula sampai mengembang.
- masukkan DCC dan minyak yg sudah dilelehkan.lalu masukkan SKM coklat, susu cair, garam,vanili bubuk.aduk rata
- masukkan tepung&coklat bubuk yg sudah diayak,aduk lagi.
- bagi dalam 2-3 loyang brownis.
- masukkan ke oven/panci kukus skitar 20menit.
- Cek kematangan,tusuk dg tusuk gigi,jika sudah tidak ada yg lengket berarti dah matang.
- angkat,potong-potong, di angin-anginkan.lalu masukkan freezer.
- brownis beku yg dingin dan lembut dan coklat banget. siap disajikan.
Kota Bandung memang sorga nya Kuliner ya. Hampir semua jajanan kuliner ada di Kota Bandung sampai yang aneh - anek juga ada di Bandung. Sudah tidak Aneh Orang Bandung sangat kreatif menciptakan varian jajanan kuliner terbaru tidak hanya di Bandung hampir seluruh kota di Jawa Barat termasuk Sumedang, Bogor, Garut Kota Jawa Barat sekitarnya. Kembali ke resep brownies beku tadi masalah rasa Anda tinggal kreatif saja misal Brownies Strawberry, Brownies Coklat, Brownies Keju, Brownies Susu, Brownies Kacang, Brownies Kacang Mete, dll.
