Kumpulan Resep Masakan Indonesia

Gulai Pakis
Gulai Pakis
Gulai termasuk hidangan yang digameri di indonesia, ragamnya banyak sekali dan identik dengan santan, untuk bahan utamanya bermacam-macam salah satunya pakis atau paku. Yuuk kita coba membuatnya!

Bahan:
  • 200 gram daun pakis muda
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 2 buah asam kandis

Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 10 lembar daun ruku-ruku
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun salam

Cara Membuat:
  1. Rebus santan, bumbu halus, asam kandis hingga mendidih sambil diaduk.
  2. Masukkan daun pakis lalu masak sampai matang sambil diaduk.
Gulai Pakis , Pada: 04.59