Resep gorengan yang satu ini memiliki banyak macam dan varian rasa. Dibeberapa daerah, terdapat jenis lumpia basah dan lumpia goreng. Isian yang digunakan bermacam-macam dan bergantung selera, mulai dari ayam, udang, tahu, sayur mayur dan sebagainya. Kali ini akan dibahas resep lumpia goreng isi daging ayam suwir. Yuk intip bahan dan cara pembuatannya!!
Bahan Kulit :
Kulit lumpia siap pakai
1 buah putih telur
Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian :
500 gram ayam dada, rebus dan suwir-suwir
100 gram wortel, potong korek api
50 gram tauge
2 telur, kocok lepas
1 batang daun bombay, iris tipis
Bumbu :
1 buah bawang bombay, cincang
5 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
Bahan Pelengkap :
Saus sambal sesuai selera
Cara Membuat :
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Sisihkan.
- Tuang telur dalam wajan, aduk-aduk hingga membentuk orak-arik.
- Masukkan telur, wortel, tauge dan ayam dalam bumbu tumis. Aduk hingga bumbu meresap dan wortel serta tauge layu.
- Bumbui dengan kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk hingga rata.Masukkan daun bawang. Aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
- Siapkan kulit lumpis, isi dengan bahan isian. Lipat sisi kanan dan kiri, rekatkan dengan putih telur. Gulung hingga membentuk gulungan dan oleskan bagian tepi gulungan dengan putih telur.
- Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan hingga matang. Gunakan api sedang untuk menggoreng agar matang hingga bagian dalam.
- Sajikan dengan saus sambal.
Begitu mudah bukan, membuat resep gorengan yang sehat untuk keluarga anda. Selamat mencoba!!
Semoga bermanfaat informasi Resep Lumpia Goreng Ayam Suwir
