Resep Rendang Daging Sapi Pedas. Bagi pecinta makanan pedas, pasti tidak akan pernah terlewatkan dengan makanan yang satu ini. Rendang adalah salah satu masakan khas Padang yang khas dengan rasa pedas, gurih. Pada umumnya rendang diolah dengan berbahan dasar daging sapi.
Resep rendang akan terasa lebih nikmat dan lezat jika pengolahan dilakukan dengan benar. Bagi anda yang ingin megolahnya dirumah dan menyajikan untuk santap bersama keluarga, ini dia resep rendang daging sapi pedas.
Bahan :
1 kg daging sapi khas, potong sesuai selera
1 liter santan kental
1 liter santan encer
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit, ikat
Bumbu Halus :
1 ons cabai merah keriting
20 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos
Garam secukupnya
Cara Mengolah :
- Rebus santan encer bersama bumbu - bumbu yang telah dihaluskan bersama batang serai, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk perlahan secara terus menerus hingga mendidih.
- Masukkan daging yang telah dipotong-potong. Aduk sesekali. Jika santan mulai surut tambahkan santan kental sedikit demi sedikit..
- Masak dengan terus menerus diaduk hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak. Gunakan api kecil agar tidak cepat gosong.
- Setelah matang, hidangkan dalam piring saji.
Semoga bermanfaat informasi Resep Rendang Daging Sapi Pedas
