Resep Masakan - Update Artikel Lagi Mengenai Resep Kue Lapis Legit Kukus. Bahan-bahan Kue Lapis Legit Kukus (untuk 6 loyang) :
- 1 1/2 sdt garam
- 3 sdm pelembut dan pengembang kue/emulsifier
- 30 butir telur (ambil kuning telurnya saja)
- 60 gr coklat bubuk, diayak halus untuk bahan taburan
- 120 gr tepung maizena atau tepung jagung
- 2 sendok makan bumbu Spekoek
- 150 gram gula merah (gula dari pohon kelapa/aren)
- 180 ml susu cair
- 450 gr margarin, lelehkan
- 600 gr gula tebu/gula pasir
- 600 gr tepung terigu protein sedang
Resep Kue Lapis Legit Kukus :
- Kocoklah campuran telur, emulsifier, gula merah, dan gula pasir dalam satu wadah hingga mengembang sempurna.
- Tambahkan tepung bumbu Spekoek, maizena, dan tepung terigu sambil diayak halus dan diaduk merata.
- Masukkan sedikit demi sedikit margarin yang telah dilelehkan, susu cair, dan garam sambil diaduk secara perlahan.
- Siapkan loyang kotak ukuran 24 cm x 10 cm x 7 cm, sebelumnya olesi margarin pada permukaannya dan taruh alas kertas roti. Ambil kira-kira 60gr adonan Keu Lapis Legit, masukkan ke dalam loyang. Kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit, taburi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis di atas lapisan pertama.
- Ambil lagi kira-kira 60gr adonan kue, tuangkan di atas adonan yang sudah dilapisi coklat bubuk sebelumnya, lalu kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit. Lapisi lagi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis diatas lapisan kedua. Lakukan berulang-ulang selang-seling untuk lapisan selanjutnya hingga adonan kue lapis legit telah habis.
- Finishing, kukus dengan api sedang adonan dalam loyang selama 10 menit.
Staf Resep Masakan mengucapkan selamat berbahagia kepada anda yang telah membaca artikel Resep Kue Lapis Legit Kukus, Jika ada luang waktu baca juga Resep Kue Lapis Legit Kukus, Cara Mudah Membuat Kue Bolu Kukus Pelangi dan Cara Membuat Keripik Pisang Yang Gurih
