Bahan membuat Rendang Kerang
:- 500 gr isi kerang
- 50 gr bawang putih (diblender)
- 50 gr bawang merah (diblender)
- 50 gr jahe (diblender)
- 50 gr cabai rawit (diblender)
- 3 batang serai
Bahan B :
- 50 gr serundeng
- 200 gr santan
- 100 gr cabai (diblender)
- 2 helai daun limau purut (dipotong kecil-kecil)
- garam dan gula secukupnya
Cara Memasak Rendang Kerang :
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe serai, cabai yang diblender dan cabai rawit yang telah diblender hingga berminyak dan berbau harum.
- Masukkan pula santan, serundeng, gula dan garam secukupnya. Aduk rata supaya semua bahan merata.
- Masukkan kerang. Aduk perlahan-lahan hingga kering.
- Terakhir, taburkan daun limau purut di atas rendang tersebut. Siap dihidangkan.
