Menyantap makanan sayur berkuah bening terkadang terasa lebih menyegarkan. Dengan tidak menggunakan banyak bumbu, rasa khas dari sayuran akan lebih dominan. Berikut resep sederhana sup jagung kuah bening yang sederhana.
RESEP SUP BENING JAGUNG MUDA
Bahan :
- 5 buah jagung muda, bersihkan, belah dua
- 250 gram daging sapi, iris tipis
- 2 lembar daun kol, potong-potong
- 5 cm wortel, potong-potong
- 2 butir bawang merah, rajang kasar
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 liter air
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT SUP BENING JAGUNG :
- Tumis bawang merah dan irisan daging sapi sebentar saja. Kemudian rebus dengan air, masukkan wortel dan jagung muda. Beri garam secukupnya lalu aduk rata.
- Setelah matang, masukkan irisan kol dan daun bawang lalu angkat dan siap sajikan selagi hangat.
