BAHAN :
- 1 kg ketan putih
- 600 cc air daun suji
- 1 butir ragi tapai untuk 1 kg
- Cuci ketan hingga bersih, rendam selama kurang lebih dua jam, tiriskan, kukus selama setengah jam. Angkat.
- Diamkan, aroni dengan air daun suji sampai rata.
- Diamkan selama satu jam, kukus sampai matang.
- Setelah dingin, taburi adonan ketan dengan ragi hingga merata. Taburi dua sendok gula pasir.
- Ragi sebaiknya diremas lalu diayak hingga halus.
- Setelah tercampur rata, adonan tape ketan ditaruh di panci atau wadah lainnya, lalu tutup rapat.
- Jika ingin wangi tutup dengan daun jambu air yang sudah dicuci dan dibersihkan.
- Diamkan selama dua malam. Setelah tercium bau wangi, ketan hijau sudah bisa dinikmati.
