BAHAN :
- 1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm saus tiram
- 7 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk limau dibelah 2 bagian
- 3 sdm mentega
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 siung bawang bombay dirajang
- 4 siung bawang putih dicincang
- Garam dan merica secukupnya
- Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
- Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
- Campur jadi satu, kecap inggris, kecap manis, kecap asin dan saus tiram.
- Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, ayam, air jeruk limau dan lada.
- Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam.
- Angkat dan sajikan dengan perasan jeruk limau.
