 |
| Lumpia Goreng Seafood |
Lumpia ini sedikit berbeda dengan lumpia biasa. Kalo biasanya lumpia berisi tauge atau rebung, kali ini kita mencoba untuk membuat lumpi yang berisi seafood. Rasanya juga beda, lebih gurih khas seafood.
Bahan:
- 20 lembar kulit lumpia siap beli
- 2 sdm margarine
- 2 siung bawang putih, cincang
- 150 gr udang cincang
- 150 gr cumi, iris dengan bentuk korek api
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt bumbu penyedap rasa serba guna rasa ayam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- minyak untuk menggoreng.
- Panaskan magarine, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, cumi, dan daging kepiting lalu masak hingga udang berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, bumbu penyedap rasa serba guna dan minyak wijen, aduk sampai rata. Kentalkan dengan maizena, masak sebentar, angkat.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, bentangkan isi dengan isian dengan 1 sdm isian, gulung bentuk amplop.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Sajikan dengan cabe rawit.
