RESEP SOUN GORENG ENAK
Selain sebagai pelengkap makanan, soun juga dapat dijadikan menu makanan utama, seperti halnya mie atau bihun dan dapat menjadi hidangan spesial yang tak kalah enak jika disantap.
Bahan dan Bumbu :
- 300 gram soun rebus
- 1 butir telur kocok
- 100 gram udang kupas
- 2 lembar smoked beef, iris
- 1 buah sosis sapi
- 10 lembar jamur kuping, iris
- 1 buah wortel, iris korek api
- 4 butir bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih dirajang halus
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 100 ml air matang
- Panaskan margarin, dadar telur hingga matang dan orak arik, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan udang, masak hingga setengah matang.
- Masukkan sosis, smoked beef kemudian wortel, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, saos tiram, gula, garam dan merica, aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih. Masukkan jamur kuping, telur dan soun. Aduk hingga rata dan matang. Angkat. Sajikan.
Tips : Soun dapat direbus dengan sedikit minyak dan sedikit garam. Angkat, sirami dengan air dingin lalu tiriskan. Kemudian dapat dicampur dengan kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
sumber : venskitchen.blogspot.com
