RESEP SOTO BABAT SAPI ENAK SPESIAL. Siapa yang suka makan babat sapi? Babat adalah daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai bagian dari masakan lain, misalnya soto babat, nasi goreng babat dan sebagainya. Berikut resep soto babat spesial yang dimaksud.
BAHAN :
- 600 gr babat sapi
- 16 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica halus
- 2lbr daun salam
- 1 batang serai
- 2 Ibr daun jeruk purut
- 2 batang daun seledri
- Cuci babat, rebus sampai empuk, potong-potong.
- Bumbu dihaluskan kecuali daun salam, serai, daun jeruk, dan seledri.
- Sebagian bawang erah dirajang dan digoreng.
- Masukkan bumbu ke dalarri kaldu babat dengan daun salam, serai, daun jeruk.
- Aduk-aduk, didihkan, dan angkat.
- Hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng dengan rajangan seledri.
