RESEP NASI UDUK GURIH SPECIAL EDITION. Membuat Nasi uduk sangat sederhana tidaklah sesulit yang dibayangkan. Prosesnya sama dengan membuat nasi pada umumnya, hanya saja pada saat memasaknya ditambahkan bumbu-bumbu untuk memperkaya rasanya supaya lebih enak, Nasi Uduk Gurih sedikit berbeda dengan Nasi uduk Betawi yang menggunakan bumbu pala, berikut resep nasi uduk gurih edisi spesial yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri. Bisa dimasak biasa juga bisa dengan Rice Cooker atau Magicom :
BAHAN :
- 1/2 kg beras, cuci bersih kemudian tiriskan
- 850 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya saja kemudian geprek
- garam secukupnya
- Kukus beras yang sudah dibersihkan sampai setengah matang.
- Sementara itu panaskan santan cair hingga mendidih bersama garam, daun salam dan sereh. Aduk-aduk, pastikan santan tidak pecah kemudian angkat.
- Masukkan beras yang telah dikukus setengah matang kedalam santan saat masih panas. Aduk terus hingga santan dan beras tercampur (sampai santannya habis) kemudian angkat.
- Buang sereh dan daun salam.
- Kukus kembali beras yang sudah tercampur dengan santan hingga matang.
- Sajikan saat masih hangat dengan taburan bawang goreng dan emping goreng. Nasi uduk juga kurang nikmat jika tidak disantap bersama sambal dan semur kentang atau semur daging.
