RESEP PUDING KOPYOR ENAK. Aneka Puding kali ini terbuat dari buah kelapa atau sering disebut kopyor. Kopyor adalah santan yang diambil dari buah kelapa tua, berikut resep puding kopyor dan cara mudah bikin nya :
BAHAN :
- 750 cc santan dari 3/4 butir kelapa yang tua
- 300 cc sirop Rozen
- 3 bungkus agar-agar bubuk
- 350 cc kelapa kopyor yang sudah diblender (diambil dari 1 butir kelapa kopyor, laiu dicampur dengan 125 cc air)
- 6 butir telur dikocok sampai putih
- 1 putih telur dikocok sampai kaku
- 3 butir kuning telur
- 75 gr gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
- 1 sdt vanili
- 600 cc susu
- Rum secukupnya
- Campur santan, sirop dan agar-agar dalam panci, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk, masukkan kelapa kopyor, biarkan sampai mendidih, lalu kecilkan apinya.
- Ambil 1 – 2 sendok makan sayur agar-agar yang panas, campur dengan telur yang sudah dikocok (2 butir telur), aduk rata : Kemudian masukkan campuran telur ini kedalam panci agar-agar, aduk sampai rata. angkat panci dari atas api.
- Setelah itu ambil 1 – 2 sendok makan sayur adonan agar-agar tersebut campurkan dengan putih telur yang sudah
