RESEP PANCAKE SAUS KARAMEL

 

RESEP PANCAKE SAUS KARAMEL
Berikut adalah resep pancake enak dengan siraman saus karamel.

Bahan :

• 5 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 150 gram gula pasir
• 300 cc susu cair
• 250 gram tepung self raising
• 35 gram mentega cair
• ½ sdt garam,
• vanili secukupnya
• ½ buah jeruk nipis, ambil airnya
• 7 sdm gula pasir untuk saus karamel

CARA MEMBUAT PANCAKE SAUS KARAMEL :

1. Campur susu dan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit atau sampai susu kelihatan meringkil. Masukkan bahan-bahan lainnya, aduk menggunakan whisker sampai tercampur dan halus, lalu diamkan minimal setengah jam.
2. Panaskan teflon, olesi tipis dengan mentega, tuangkan satu centong adonan. Masak dengan api kecil, sampai satu sisinya kecoklatan, lalu balik sampai matang. Ulangi sampai adonan habis.
3. Saus karamel : Panaskan gula dengan api kecil dalam wajan, diamkan sampai warnanya kecokatan. Tuang setengah gelas air panas, aduk sampai agak kental.
4. Tata pancake di pinggan saji lalu sirami dengan saus karamel.