RESEP MASAKAN GULAI DAUN SINGKONG KHAS PADANG ENAK. Makan Sayur Daun Singkong di Rumah Makan Padang memang lebih nikmat dibanding makan di warung makan biasa pada awalnya Admin belum mengetahui resep pastinya karena sangat sulit mendapatkan resep tersebut untung ada orang Padang berbaik hati Namonyo Uda Nova Candra. Mo kasih dah tambuah Ciek. Nah iko resep lengkap dan cara bikin nyo. :
BAHAN :
- 4 ikat daun singkong diambil pucuknya, bagian yang muda
- 5 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm ikan teri asin
- 1 ruas kunyit
- Sehelai daun kunyit
- Santan kental dari 1 buah kelapa
- Garam secukupnya
- Daun singkong direbus sampai matang, angkat, tiriskan.
- Bumbu-bumbu kecuali daun kunyit, digerus, masukkan ke dalam santan
- bersama ikan teri yang sudah digoreng.Masak sampai bumbu-bumbu masak, baru masukkan rebusan daun singkong.
- Didihkan beberapa saat lalu angkat. Sajikan.
